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한국의 봄철 대표 나물 5가지
1. 냉이 : 봄을 알리는 대표적인 나물입니다. 잎과 줄기를 모두 먹으며, 특유의 향과 아삭한 식감이 좋으며 쌈 채소나 나물무침, 냉잇국 등으로 즐겨 먹습니다.
2. 달래 : 봄철 산나물의 여왕으로 불리는 달래는 톡 쏘는 맛과 싶은 향이 특징입니다. 쌈 채소나 나물무침, 달래죽, 달래즙 등으로 즐겨 먹습니다.
3. 두릅 : 봄철 나무 중 영양가가 높은 두릅은 잎, 줄기, 열매 모두 먹을 수 있습니다. 나물 무침, 두릅쌈, 두릅즙, 두릅튀김 등으로 즐겨 먹습니다.
4. 쑥 : 봄철부터 여름까지 채취되는 쑥은 다양한 요리에 활용되는 만능 나물입니다. 쑥뜸, 쑥죽, 쑥나물무침, 쑥차 등으로 즐겨 먹습니다.
5. 참나물 : 봄철 대표적인 산채인 참나물은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 나물무침, 볶음, 탕 등으로 즐겨 먹습니다.
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